- お飲物／ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎・
ソフトドリンク・乾杯用スパークリングワイン 
- 鮪中トロ・王蝶カレイ・ホッキ貝
- オマール海老のカクテルとリゾーニとトリュフガレット
コッパ生ハムとリーフ野菜のブーケ 
- A 茄子雲丹万頭・色海老・亀甲椎茸・青菜・別甲あん掛け・
木の芽 - B 金目鯛黄金煮・亀竹の子・鶴の子芋・結び人参・青菜・木の芽
- A オックステールと野菜のコンソメスープ
B 蒸し鮑の和風スープ・ロワイヤル仕立て 
- A 真鯛のポワレ・雲丹とピスタチオの香り
蛤と海老のソテイ 野菜のキッシュパイ添え - B 阿寒湖産虹鱒と蟹のロンデルと北海道産ホタテ貝柱
サバイヨンソース ハートのフルーロン 
- A 北海道産牛ロース肉のステーキ ジロル茸のソース
リード・ボーフライ - B 牛フィレ肉のポワレとエゾ鹿肉煮込みパネグリエ
茸のリゾット添え 
- イクラ・蟹・鯛
- ガトーマルジョレーヌ または 生ウエディングケーキ
- お飲物／ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎・
ソフトドリンク・乾杯用スパークリングワイン 
- 甘海老・鮪・鯛・ホッキ貝
- 海の幸とプティ野菜のカクテル・トマトのジュレ
フォアグラブリュレ 
- 白木耳と五目フカヒレスープ
- タラバ蟹のクレープ包み軽いグラタンと
スズキのポワレ トマトコンフィ添え クリームシャンパンソース 
- シャーベット
- 国産牛ロース肉の網焼き ポワブルソース
フォアグラのクロケット添え 
- 蟹・サーモン・鯛
- 赤い果実のミルフィーユ または 生ウエディングケーキ
- お飲物／ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎・
ソフトドリンク・乾杯用スパークリングワイン 
- 鯛姿造り・活伊勢海老・鮪中トロ
- 噴火湾産ホッキ貝と海の幸のタルタルマリモ仕立て・
フォアグラのテリーヌ・旬野菜カクテル添え 
- A 大海老のチリソース炒めシャーペン添え
- B フカヒレのパネグリエと北海道産ホタテ貝のスープ仕立て
- A 平目と彩野菜と蒸し雲丹のカブラ蒸し 蛤添え
ブールブラン柚子風味 - B オマール海老とスズキのケイジャンスパイシーソティ
サフランとフレッシュトマトソース 
- A 北海道産牛フィレ肉のポワレ
北海道産赤ワインソースとフォアグラのソテー添え - B 北海道産牛ロース肉のステーキ・和風ソース
ツブ貝のエルブバター 
- （料理長とご相談いただくオリジナル料理）
- イクラ・ホタテ・蟹
- A オペラ
- B 生ウエディングケーキ
- お飲物／ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎・
ソフトドリンク・乾杯用スパークリングワイン 
- 鯛姿・南蛮海老・鮪・ホッキ貝
- サーモンショーフロワ
鴨照焼き松葉串 イチジクのワイン風味
ズワイ蟹の小袖巻きと子持ち昆布の紹興酒風味・
紅芯大根カルパッチョ 
- 芝海老のチリソースと海老蒸し餃子の紅白仕立て
- 道産ホタテ貝と白身魚のムースのパイ包と金目鯛のポワレ
ソースコリアンドル 
- 若鶏モモ肉と彩野菜のあっさり炒め
- 牛フィレ肉のステーキと鴨胸肉の蜂蜜風味カリカリ焼き
エシャロット風味の和風ソース 
- サーモン・蟹・イカ
- カシスムース または 生ウエディングケーキ
